Термокамера КОН 10 А-1 Х/К

Применение. Термокамеры КОН-10 А-1 Х/К является двухкамерным агрегатом, предназначенным для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы. Термокамеры КОН-10 А-1 Х/К позволит выполнять следующие технологические операции
— Подсушка
— Обжарка
— Варка
— Холодное копчение

Преимущества.
— Полностью автоматизированный Вариант управления технологическим процессом.
— Повышенная надежность и производительность камеры за счет установки влагозащищенных пультов управления, применения качественных ПКИ;
— Сокращённое время подсушки и всего цикла термообработки, расход электроэнергии на 1 кг продукции, потери массы продукции при термообработке;
— Низкие потери при термообработке: на колбасе в натуральных оболочках (черева, синюга) — не более 6,5%, на копченостях — не более 17%
— В камере установлен трубчатый испаритель, позволяющий совместно с нагревателями поддерживать требуемые температуру и влажность;
— Установлены потолочные панели, защищающие продукт от попадания на него конденсата и смолистых фракций;
— Улучшенный воздухообмен во внутреннем объеме камеры, позволяющий достичь неравномерность температуры не более 10°С — все это позволяет сократить время приготовления качественного продукта и сократить расход электроэнергии.

Состав. В комплект коптильно-варочного агрегата КОН-10 входит: термокамера, дымогенератор, пульт управления, универсальная рама. Все элементы изготовлены из нержавеющей стали.

Гарантийные обязательства Поставщик обязуется производить гарантийный ремонт в течение 12-ти месяцев со дня пуска в эксплуатацию и при условии осуществления шеф-монтажных работ и пуска в эксплуатацию представителем предприятия изготовителя.